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第七章_食物包装准则与准则分类施行讲述

  

第七章_食物包装准则与准则分类施行讲述

  

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第七章_食物包装准则与准则分类施行讲述

  第七章 食品包装标准与法规分类实施 第一节 食品包装标准实施 ? 一、ISO有关食品包装的标准 ? ISO即国际标准化组织,由25个国家发起组织 的,其宗旨是加强国际合作和统一各国的工业标 准,于1946年10月14日成立,1947年2月23日在 瑞士正式开展工作,我国于1978年申请恢复加入 该组织,同年8月被ISO接纳为成员国。 ? ISO有150多个技术委员会(TC)和它们的分委 员会(SC)及工作小组(WG),其中涉及食品 包装的技术委员会共有11个。 ? (1)食品技术委员会(ISO/TC34) ? (2)薄壁金属容器技术委员会(ISO/TC52) ? (3)玻璃容器技术委员会(ISO/TC63) ? (4)集装箱技术委员会(ISO/TC104) ? (5)包装技术委员会(ISO/TC122) ? (6)接触食品的陶瓷器皿、玻璃器皿和玻璃陶瓷 器皿技术委员会(ISO/TC166) ? 二、食品法典委员会有关食品包装的标准 ? 食品法典(CAC)是1963年正式由联合国粮农组 织和世界卫生组织共同创立的政府间协调食品标 准的国际组织,是WTO认可的唯一向世界各国政 府推荐的国际食品法典标准,同时也是WTO在国 际食品贸易领域的仲裁标准。 ? ? ? ? ? 三、中国的食品包装标准 (一)食品包装材料标准 (二)食品包装材料试验方法标准 (三)食品包装容器标准 (四)食品包装标签标志标准 第二节 食品包装安全与法规分类实施 ? 一、食品包装安全 ? 食品包装的卫生安全通常以食品容器及包 装材料能否防止食品污染和有害因素对人 体的危害进行界定 ? 对于污染食品的有害因素的消除可采取两 种措施:一是设法不使用带有危害因素的 包装材料;二是通过一定的检验方法检测 其中危险物质的量以确定是否适宜用作食 品包装材料。 包装材料的溶出物 ? 1. 纸质容器 ? 纸的溶出物大多来自纸浆和施胶剂等物质, 漂白剂水洗时完全洗去。 ? 2. 塑料 ? ? ? ? ? ? (1)尿素树脂(VF) (2)酚醛树脂 (3)三聚氰胺树脂(MF) (4)氯乙烯树脂(PVC) (5)偏氯乙烯树脂(PVDC) (6)聚乙烯(PE) ? ? ? ? (7)聚丙烯(PP) (8)聚苯乙烯(PS) (9)聚酸(PET) (10)复合材料 ? 3. 金属材料 ? 4. 玻璃容器 ? 5. 陶瓷及搪瓷制品 ? 二、食品包装法规 ? (一)食品卫生法规 ? 《中华人民共和国食品卫生法(试行)》自1983年7月1 日起开始试行,到1995年10月30日正式公布实施,这期 间,我国系统地制定并施行了有关食品与包装的国家标准、 行业标准及有关法规和管理办法,并于1997年正式分布实 施《食品卫生行政处罚办法》。 ? (二)食品包装有关的管理办法 ? 国家主管部门制定、发布及实施的有关食品包装 的管理办法是《食品卫生法》的具体补充和延伸, 同时也是贯彻执行相关国家标准的管理办法,同 样具有法令效力,企业必须执行。 ? 三、食品包装上常见的标志、标示 ? 1. 食品质量安全标志 ? ? ? 食品市场准入标志由“质量安全” 英文(Quality Safety)字母“Q”、“S”和“质量 安全”中文字样组成,标志主色调为蓝色,字母 “Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色,字母 “S”为白色。 ? 2. 国家免检产品标志 ? 3. 强制性产品认证标志 ? 4. 绿色食品标志 ? 5. 有机食品认证标志 ? 6. 无公害农产品标志 ? 7. 食品包装CQC标志 ? 8. 定量包装商品计量保证C标志 ? 9. 保健食品标志 ? 10. 绿色饮品企业环境质量合格标志 ? 11. 可回收标志 ? 12. 中国环境标志 ? 13. 中国名牌标志 ? 14. 原产地域产品专用标志 谢谢!

  第七章_食品包装标准与法规分类实施讲述_商业计划_计划/解决方案_实用文档。第七章 食品包装标准与法规分类实施 第一节 食品包装标准实施 ? 一、ISO有关食品包装的标准 ? ISO即国际标准化组织,由25个国家发起组织 的,其宗旨是加强国际合作和统一各国的工业标 准,于

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